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阳澄湖大闸蟹的经济与文化价值探析
A Probe into the Economic and Cultural Value of Yangchenghu Lake Crabs
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]江苏省健雄职业技术学院化工系,江苏昆山215400
年 份：2006
卷 号：23
期 号：3
起止页码：6-10
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：享誉海内外的阳澄湖大闸蟹是江苏省苏州地区的著名特产,其味道鲜美,营养丰富,自古就受到广大食客的青睐,形成了独特的食蟹文化。今日阳澄湖大闸蟹带来了可观的经济效益和社会效益,对地方经济发展起到了一定的推动作用。
关 键 词：大闸蟹 营养价值 食用方法 经济价值 饮食文化
分 类 号：R15]
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