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期刊文章详细信息

金针菇营养成分分析及饮料生产工艺研究    

  

文献类型:期刊文章

作  者:汪维云[1,2] 高学玲[1,2]

机构地区:[1]安徽农业大学 [2]江苏理工大学生物工程研究所

出  处:《安徽农业大学学报》

年  份:1996

卷  号:23

期  号:4

起止页码:577-579

语  种:中文

收录情况:CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、ZGKJHX、ZR、普通刊

摘  要:本文分析了金针菇的营养成分。

关 键 词:金针菇 营养成分 饮料

分 类 号:TS275.5] S646.190.9[食品科学与工程类]

参考文献:

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二级参考文献:

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耦合文献:

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引证文献:

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同被引文献:

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