文献类型：期刊文章

作　　者：罗巅辉[1] 王昭晶[1]

机构地区：[1]华侨大学工业生物技术研究所,福建泉州362021

出　　处：《福建师范大学学报（自然科学版）》

基　　金：福建省自然科学基金资助项目(Z0516009);华侨大学科研基金资助项目(04HZR02)

年　　份：2006

卷　　号：22

期　　号：4

起止页码：88-91

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、PROQUEST、RCCSE、ZGKJHX、ZMATH、核心刊

摘　　要：筛选出一株能分解牛蒡菊糖并产生低聚糖的菌株,经鉴定为黑曲霉AC 1.正交设计法优化摇瓶发酵产菊糖酶的条件,实验结果表明:最佳发酵条件为基质菊糖质量浓度为0.03 g/mL,pH为6.0,磷酸氢二钾质量浓度为0.006 g/mL,酶活力可达26.41 U/mL.利用高效液相色谱检测AC 1产生的菊糖酶粗酶液分解牛蒡菊糖后的产物,结果表明:经分解后检测出低聚糖的存在.对AC 1产生的菊糖酶粗酶液的酶学性质分析,结果表明:pH 5.5,50℃反应温度下表现出最大且稳定的酶活力.

关 键 词：牛蒡 菊糖 菊糖酶 高效液相色谱

分 类 号：X37]