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马铃薯还原糖含量测定方法的比较研究
Comparison Study on the Testing Method of the Content of Reduced Sugar in Potato
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]石河子大学农学院园艺系,新疆石河子832003 [2]石河子大学农学院农学系,新疆石河子832003
年 份：2006
卷 号：34
期 号：19
起止页码：4821-4823
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、JST、RCCSE、核心刊
摘 要：用3种不同的3,5-二硝基水杨酸比色法测定不同马铃薯品种块茎中还原糖含量,结果表明:方法二的准确性和精密性均好于其余2种方法,且操作简便。
关 键 词：马铃薯 还原糖 比色法 3,5-二硝基水杨酸
分 类 号：S532]
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