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黄芩药渣固态发酵生产单细胞蛋白
Production of single-cell protein with scutellaaria baicalensis residue by solid fermentation
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]哈尔滨商业大学食品工程学院环境工程系,黑龙江哈尔滨150076
基 金：黑龙江省教育厅基金(10551093)黑龙江省自然科学基金(E200510).
年 份：2006
卷 号：22
期 号：5
起止页码：14-17
语 种：中文
收录情况：AJ、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、IC、PROQUEST、ZGKJHX、普通刊
摘 要：对黄芩药渣的成分进行分析,采用稀硫酸时黄芩药渣进行预处理,并测定还原糖的含量；以黄芩药渣为原料,利用扣囊拟内孢霉固态发酵生成单细胞蛋白,确立了固态发酵培养基的最佳配比及pH值．正交试验结果表明,最佳发酵条件为：发酵温度30℃,接种量15%,含水量55%,培养时间24 h．在上述的条件下发酵后,药渣中粗蛋白的质量分数由8．99%提高到24．80%．
关 键 词：固态发酵 黄芩药渣 单细胞蛋白 扣囊拟内孢霉(2.1145)
分 类 号：X705]
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