期刊文章详细信息
玉米浸泡工艺研究进展
Research Progress of Corn Steeping Technology
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]国家粮食储备局武汉科学研究设计院,湖北武汉430079 [2]河南天方药业股份有限公司,河南驻马店463003
年 份：2006
期 号：9
起止页码：25-26
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：综述了国内外玉米浸泡工艺的最新进展,指出连续浸泡、高压浸泡和酶法浸泡是几种能够缩短玉米浸泡时间的方法,其中高压浸泡和酶法浸泡是很有前途的玉米生产工艺。
关 键 词：玉米 浸泡 连续浸泡 高压浸泡 酶法浸泡 湿法加工
分 类 号：TS235.1]
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