文献类型：期刊文章

作　　者：陈丛瑾[1] 黄克瀛[1] 李德良[1] 王旭强[1] 袁双山[1]

机构地区：[1]中南林业科技大学工业学院

出　　处：《林产化学与工业》

年　　份：2006

卷　　号：26

期　　号：3

起止页码：69-72

语　　种：中文

收录情况：AJ、CAB、CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、EI(收录号：20064610240677)、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：建立了以分光光度法测定天然抗氧化剂清除2,2-二苯基-1-苦肼基(DPPH)自由基能力的方法。通过测定芦丁、檞皮素、抗坏血酸、没食子酸的DPPH自由基清除率曲线,提出以IC50值作为评价试样清除DPPH自由基能力的指标,并将此应用于测定香椿叶提取物清除DPPH自由基的能力。通过测定香椿叶提取物与DPPH溶液反应后,DPPH溶液在517 nm处的吸光度的变化,确定了测定香椿叶提取物清除DPPH自由基能力的条件。即:测定波长517 nm,反应时间50 m in。在此条件下测得的以总黄酮计的香椿叶提取物清除DPPH自由基的IC50值为22.026。

关 键 词：香椿叶提取物  分光光度法 清除能力  二苯基苦肼基  

分 类 号：TQ91] Q946[植物生产类]