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太湖莼菜无公害栽培技术
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]苏州市吴中区农林局果蔬园艺站
年 份：2006
期 号：9
起止页码：50-51
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAB、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：莼菜（Brasenia schreberi J．F．Gmel．）原产中国，已有1500多年的栽培历史，是中国的名特产蔬菜。莼菜食用嫩梢和初生卷叶，因其富含蛋白质、可溶性糖、VC等营养物质，有清热、利尿、消肿和解毒等功效，食用润滑可口，所以在国内外市场上有较高的声誉。除出口日本和东南亚外，近年来国内市场需求量与日俱增，成为供不应求的畅销商品。
关 键 词：太湖莼菜 无公害栽培技术 市场需求量 栽培历史 特产蔬菜 可溶性糖 营养物质
分 类 号：S645.9]
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