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CCD短波近红外光谱仪测定牛奶成分的可行性研究
Analysis and Study in Components of Milk by CCD Near Infrared Spectrometer
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京100083 [2]北京英贤仪器有限公司,北京100070
基 金：农业部948项目"液体食品质量检测技术及网络支持系统";编号:2003-Z74
年 份：2006
卷 号：23
期 号：4
起止页码：34-36
语 种：中文
收录情况：ZGKJHX、普通刊
摘 要：研究了电荷耦合器件(CCD)近红外光谱仪(NIRS)在短波区域(700￣1100nm),测定牛奶中蛋白质、脂肪、乳糖等三种常规成分的含量。采用散射校正(MSC)和偏最小二乘回归(PLS)相结合的方法建立了定量模型。将短波NIRS对未知样品的预测结果与FOSSOMATIC4000在的测量结果进行比较,对预测的准确性进行了考察。
关 键 词：近红外光谱 电荷耦合器件 偏最小二乘回归 牛奶
分 类 号：TS252.7]
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