文献类型：期刊文章

作　　者：程卫东[1] 吕国华[1] 李琳[2] 梁霞[2]

机构地区：[1]石河子大学农学院,石河子832003 [2]石河子开发区神内食品有限公司,石河子832000

出　　处：《农业工程学报》

基　　金：科技部星火计划项目(2005EA891002)

年　　份：2006

卷　　号：22

期　　号：9

起止页码：241-244

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、EI(收录号：20064610240768)、FSTA、IC、JST、PROQUEST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：小白杏是新疆南疆地区栽种的主要经济作物之一,该文综合介绍了新疆小白杏的风味及营养特点,资源分布情况及发展现状,对小白杏的科学加工、综合利用、全面管理等方面的发展提出了一些见解,从而为新疆小白杏这一极富盛名的水果资源的加工产业化综合利用提供参考。

关 键 词：小白杏 优势工艺  质量标准  综合利用

分 类 号：TS255.4]