文献类型：期刊文章

作　　者：邓志英[1] 田纪春[1] 胡瑞波[1] 周晓芳[1] 张永祥[1]

机构地区：[1]山东省作物生物学重点实验室山东农业大学农学院小麦品质育种研究室,山东泰安271018

出　　处：《生态学报》

基　　金：山东省科技厅"超级小麦育种技术研究"资助项目(2003-108);山东农业大学青年科技创新基金资助项目(005-23402)~~

年　　份：2006

卷　　号：26

期　　号：8

起止页码：2757-2763

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2004、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、GEOBASE、IC、JST、PROQUEST、RCCSE、SCOPUS、WOS、ZGKJHX、ZR、核心刊

摘　　要：利用8个冬小麦品种(系)于2002年种植在8个不同地点的试验结果,分析了品种(系)、环境以及品种(系)与环境的互作对谷蛋白大聚合体(GMP)及其组成、面团揉混仪参数及烘烤品质等主要品质性状的影响。结果表明,基因型对GMP、高、低分子量谷蛋白亚基有显著影响,说明GMP及其组成主要受基因型控制;沉淀值、峰值时间(MPT)、8min带宽(8TW)受环境影响程度比基因型小;而品种、环境及其互作对面包体积都有显著影响。小麦品质性状间的相关系数受环境条件的影响,不同地点品质性状间的相关系数不同。品种(系)和地点的互作效应在同一品种不同地点间是不同的,即使在不利的环境下,也有表现好的品种(系)。综合考虑对烘烤品质的影响,烟台点和济麦20表现最好。因此,进行品质评价时,不同地点间不仅考虑蛋白质含量的变化,还要考虑蛋白质质量、GMP及其组成、沉淀值、中线峰值时间以及8min带宽的变化规律。

关 键 词：冬小麦 基因型 环境  品质性状

分 类 号：S512.1]