期刊文章详细信息
利用玉米麸皮制取膳食纤维的方法研究
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]吉林粮食高等专科学校粮食系
年 份：1996
期 号：11
起止页码：39-40
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX1992、CAS、FSTA、ZGKJHX、核心刊
摘 要：主要论述了利用玉米加工副产品—玉米皮制取膳食纤维的工艺方法及工艺参数的确定。
关 键 词：玉米皮 膳食纤维 保健食品
分 类 号：TS210.9] TS202[食品科学与工程类]
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