期刊文章详细信息
银杏叶黄酮芒果汁保健饮料的制作
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]广西大学食品发酵工程研究所
年 份：1996
卷 号：17
期 号：12
起止页码：40-41
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX1992、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RSC、ZGKJHX、核心刊
摘 要：介绍了将银杏叶中提取的黄酮物质添加到芒果澄清汁中，配制成保健饮料的工艺。
关 键 词：银杏叶 黄酮 芒果 饮料 果汁饮料 工艺
分 类 号：TS275.5]
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