期刊文章详细信息
玉米蛋白水解物的功能性——抗疲劳的研究 ( EI收录)
The Functionality of Hydrolysised Corn Protein Peptide——Study of Anti Fatigue
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]江苏省海洋生物技术重点建设实验室,江苏连云港222005
年 份：2006
卷 号：27
期 号：8
起止页码：245-247
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊
摘 要：本试验是在研究玉米水解最佳条件和性质的基础上,以小白鼠为试验对象,讨论玉米蛋白水解物的抗疲劳效果。通过对小白鼠的喂养和对抗疲劳效果的评定,证明玉米水解物具有较好的抗疲劳效果,且效果明显。
关 键 词：抗疲劳 玉米蛋白水解肽 动物试验
分 类 号：S513]
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