期刊文章详细信息
菜籽无氨甲醇／己烷双液相萃取技术
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]南京化工大学化工分离研究所
基 金：江苏省科学基金
年 份：1996
卷 号：21
期 号：6
起止页码：25-27
语 种：中文
收录情况：AJ、BDHX、BDHX1992、CAB、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、JST、ZGKJHX、核心刊
摘 要：无氨双液相萃取技术，以少量助剂（０．０２％－０．３２％）代替氨，使菜籽双液相萃取技术，在得到高质量毛油与无毒饼粕的同时，避免由氨引起的一切麻烦，产品质量更是现有预榨浸出法无法比拟的，饼粕不仅无毒，达到饲料级，蛋白质含量也高３－５个百分点，且色浅、味淡、流动性好（粉状），毛油中磷和游离脂肪酸含量均较低，色泽也浅得多，对下一步精制极为有利。
关 键 词：菜籽 油脂 饼粕 萃取 双液相 无氨甲醇 乙烷
分 类 号：TS224.4] TS225.14[食品科学与工程类]
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