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番茄红素的研究
The Study of Lycopene
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]安阳工学院化工系,河南安阳455000
年 份：2006
卷 号：5
期 号：2
起止页码：26-28
语 种：中文
收录情况：NSSD、普通刊
摘 要：番茄红素具有抗氧化、消除人体自由基、防癌、抗癌等优越的生理功能,是一种很有发展前途的功能性天然色素。
关 键 词：番茄红素 功能 提取方法
分 类 号：TS202.3]
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