文献类型：期刊文章

作　　者：杨冉[1] 陈晓岚[2] 李萍[1] 屈凌波[2]

机构地区：[1]中国药科大学现代中药教育部重点实验室,南京210038 [2]郑州大学化学系,化学生物重点实验室郑州450052

出　　处：《高等学校化学学报》

基　　金：国家自然科学基金(批准号:20472076);河南省杰出青年科学基金(批准号:0512001400)资助

年　　份：2006

卷　　号：27

期　　号：9

起止页码：1673-1676

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI(收录号：20064610240325)、IC、JST、RCCSE、RSC、SCIE、SCOPUS、WOS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：用荧光光谱法研究了芹菜素(Quercetin)、木犀草素(Luteocin)、槲皮素(Quercetin)与溶菌酶的相互作用,对比了C3′—OH和C3—OH取代对黄酮与溶菌酶作用的影响.结果表明,C3′—OH可大大增强黄酮与溶菌酶之间的作用,C3—OH的取代则导致作用力减弱.根据3种黄酮的结构参数,初步分析了C3′—OH和C3—OH取代对黄酮与蛋白相互作用的影响.

关 键 词：荧光光谱法 溶菌酶 芹菜素 木犀草素 槲皮素 能量转移  结构参数  

分 类 号：O625] O641[化学类]