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动物性食品中药物残留的危害及解决措施
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]山西农业大学动物科技学院,山西太谷030801 [2]河北远征药业有限公司,河北石家庄050041
年 份：2006
卷 号：8
期 号：8
起止页码：35-36
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：畜牧业中由于使用不当和经济利益的驱使,滥用兽药现象普遍存在。动物性食品中药物残留严重影响人类的健康。随着我国加入WTO,人们健康意识的增强,食品的安全性问题已经成为人们关注的焦点。本文论述了兽药残留对人类健康的危害以及环境的影响,提出了控制兽药残留、提高食品安全性的措施和建议。
关 键 词：动物性食品 兽药残留 人体健康 措施
分 类 号：S859.84]
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