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小麦淀粉磷酸酯取代度的测定
DETERMINATION ON THE DEGREE OF SUBSTITUTION OF STARCH PHOSPHATE ESTER IN WHEAT
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]四川省工业贸易学校,610031
年 份：2006
卷 号：35
期 号：4
起止页码：46-48
语 种：中文
收录情况：CSA-PROQEUST、普通刊
摘 要：本实验采用总磷减去游离磷的方法求出结合磷,并对总磷及游离磷的测定条件进行摸索,从而得出一个新的方法,可以简捷快速、可靠的测定淀粉磷酸酯的取代度,为指导实验室研究工作及保证生产中产品质量稳定提供依据。
关 键 词：淀粉磷酸酯 取代度 磷钼酸铵 总磷 游离磷
分 类 号：S512.1]
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