文献类型：期刊文章

作　　者：马嵬[1] 郑玉才[1] 王永[1] 金素钰[1] 吕程[1] 胡瑜[2] 陶永平[2]

机构地区：[1]西南民族大学生命科学与技术学院,四川成都610041 [2]四川省若尔盖县畜牧局,624500

出　　处：《青海畜牧兽医杂志》

基　　金：四川省十五攻关项目"草地藏系绵羊的选育与提高"(02NG004-056);国家民委重点项目"草地藏系绵羊肉用性能的改良与利用"(03NO10)

年　　份：2006

卷　　号：36

期　　号：4

起止页码：5-7

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：采用反相高效液相色谱法分析并比较了草地型藏羊与金堂黑山羊乳中游离氨基酸的含量。结果表明:所有乳样中均检测到17种标准氨基酸,其中以精氨酸的含量最高,17种游离氨基酸中,草地型藏羊乳中甲硫氨酸的含量极显著高于金堂黑山羊乳(P<0.01),而草地型藏羊乳中游离天冬氨酸、甘氨酸、赖氨酸、谷氨酸、苏氨酸、丙氨酸和缬氨酸的含量显著低于金堂黑山羊乳(P<0.05),其中9种游离氨基酸在两种羊乳中的含量未发现明显差异。

关 键 词：草地型藏羊 金堂黑山羊 乳  游离氨基酸 反相高效液相色谱

分 类 号：S813]