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微生物脂肪酶在工业中的应用及研究进展
Study on development and idustrial application of microbial lipase
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]郑州大学离子束生物工程省重点实验室,河南郑州450052
基 金：国家"十五"科技攻关项目资助课题(2001BA302B-03)。
年 份：2006
卷 号：27
期 号：7
起止页码：193-195
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：脂肪酶是工业应用中很重要的一种酶。本文对目前微生物脂肪酶在工业中的应用进行了综述,包括食品工业、纺织和化工工业、洗涤添加剂、废水处理添加剂、医药、造纸行业以及手性药物的合成等,并展望了脂肪酶的研究方向及前景。
关 键 词：微生物脂肪酶 工业 应用
分 类 号：TS201.25]
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