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茶叶氟研究现状及降氟措施研究进展
Advanced Study on Fluoride and Measures for Reduction of Fluoride Content in Tea (Camellia sinensis)
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]四川省茶业科学与工程重点实验室 [2]四川农业大学茶学系,四川雅安625014
基 金：四川省科技厅"低氟边茶关键技术研究及产业化示范"项目基金资助。
年 份：2006
期 号：2
起止页码：6-9
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：茶在我国有着重要的地位和作用,茶中的主要成分如儿茶素、茶黄素、茶氨酸、咖啡碱等都有着重要的生理作用。但是,近年来,茶叶中的氟含量问题却成了困扰着人类健康和茶业发展的一个重要因素,因此,本文对我国茶树氟的吸附特性及其机理、环境条件对茶树氟含量的影响、茶叶中氟的测定方法以及茶叶降氟措施等方面作一综述,以期为低氟茶的开发提供思路。
关 键 词：茶树 茶叶 砖茶 氟
分 类 号：S571.1]
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