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植物油脱胶工艺过程的讨论
Discussion on the degumming technology of vegetable oil
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]广州植之元油脂有限公司
年 份：2006
卷 号：31
期 号：7
起止页码：36-37
语 种：中文
收录情况：AJ、BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：水化脱胶基于磷脂的亲水性和疏水性功能。对于不同产地和不同季节的大豆,其磷脂的组成和特性存在差异,如单用水化脱胶,脱胶油含磷量很难达到200 mg/kg以下,即使脱胶油含磷量低于200 mg/kg,但280℃加热试验不合格。通过对目前使用的几种脱胶工艺的比较,我们体会到按离心机分离轻重相差调整油的状态,使分离的胶质不带油或少带油,可提高精炼得率。
关 键 词：植物油 脱胶工艺 亲水性 疏水性 含磷量
分 类 号：TS224.6]
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