文献类型：期刊文章

作　　者：庞民好[1] 刘颖超[1] 张利辉[1] 张金林[1] 臧会巧[2]

机构地区：[1]河北农业大学植物保护学院,河北保定071000 [2]威县农业局,河北威县054700

出　　处：《河北农业大学学报》

年　　份：2006

卷　　号：29

期　　号：4

起止页码：98-100

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、RCCSE、WOS、ZGKJHX、ZR、核心刊

摘　　要：建立了一种测定奶粉中碘的衍生气相色谱方法，利用乙酸锌和亚铁氰化钾作为沉淀剂去除样品中的蛋白质，环己烷反萃取去除样品中的脂肪，在硫酸环境下用重铬酸钾将碘离子氧化为游离碘，与丁酮反应生成碘代丁酮（3-碘-2丁酮），环己烷萃取，气相色谱法检测定量。平均回收率在93．3％～106．0％之间，变异系数小于10．7％，碘最小检出浓度为0．0162mg／kg。

关 键 词：奶粉 碘 衍生气相色谱法  残留  

分 类 号：TS252.51]