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中国面制食品工业化发展现状与对策
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]河北科技大学食品科学与工程系,河北石家庄050018 [2]河北黑马粮油工业有限责任公司,河北辛集050160
年 份：2006
卷 号：31
期 号：4
起止页码：47-49
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：简要介绍了中国面制食品的文化内涵及发展历史,重点介绍了面制食品发展现状及存在的问题,分析并指出了面制食品社会化、工业化、现代化发展的前景与应对对策。
关 键 词：小麦产业化 面制食品 工业化 现代化
分 类 号：F426.82]
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