期刊文章详细信息
啤酒酵母的检测及卫生检验
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]济南卢堡啤酒有限公司,250031
年 份：2006
期 号：7
起止页码：41-41
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：啤酒酵母是啤酒的灵魂．生产过程中啤酒酵母的检测．是一个不可或缺的项目。下面，是我们多年来检测酵母的方法，写出来与各位同仁共同探讨．
关 键 词：啤酒酵母 卫生检验 检测 生产过程
分 类 号：TS262.5] TS251.7[食品科学与工程类]
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