期刊文章详细信息
啤酒酵母的营养与综合利用
The Nutrition and Comprehensive Utilization of Beer Yeast
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]东北电力学院化学工程学院,吉林132012
年 份：2006
期 号：7
起止页码：24-25
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：啤酒酵母是一种含多种维生素和矿物质的营养物质，本文概述了它的结构和组成及其在饲料工业、食品工业和医药工业等方面的广泛用途。
关 键 词：啤酒酵母 营养 综合利用
分 类 号：TS262.5] S831.5[食品科学与工程类]
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