期刊文章详细信息
果蔬气调贮藏的优势及发展前景
Advantage of controlled atmosphere storage of fruits and vegetables and its development prospect
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]武汉软件职业学院,武汉430205
年 份：2006
期 号：2
起止页码：8-10
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：介绍了果蔬气调贮藏技术的原理、方法特点及我国气调技术的应用与发展前景。
关 键 词：果蔬 气调 贮藏保鲜
分 类 号：TS255.5] TU249.7[食品科学与工程类]
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