期刊文章详细信息
(NH_4)_2SO_4存在下乙醇对番茄红素的提取
Extraction of lycopene under ethanol and ammonium sulfate
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]安阳工学院化工系,安阳455000
年 份：2006
卷 号：31
期 号：7
起止页码：179-181
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSA-PROQEUST、FSTA、PROQUEST、RCCSE、核心刊
摘 要：利用(NH4)2SO4的脱水作用,用乙醇从番茄中提取番茄红素。考察了影响番茄红素提取的因素,包括预处理、提取溶剂用量、提取时间等。确定了最佳的提取条件:番茄用量为5g时,用1.5g(NH4)2SO4及适量乙醇预处理后,用4mL乙醇在pH9的条件下浸提20min。
关 键 词：(NH4)2SO4 乙醇 番茄红素 提取
分 类 号：TS202.3]
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