文献类型：期刊文章

作　　者：许招会[1] 廖维林[2] 黄宜祥[1] 陈德锴[1]

机构地区：[1]江西师范大学化学化工学院,南昌330027 [2]江西师范大学化工研究中心,南昌330027

出　　处：《食品科技》

基　　金：江西师范大学青年成长基金项目(1341)

年　　份：2006

卷　　号：31

期　　号：7

起止页码：176-178

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSA-PROQEUST、FSTA、PROQUEST、RCCSE、核心刊

摘　　要：以铁钾盐加合物为催化剂,通过香兰素与1,2-丙二醇反应合成了香兰素1,2-丙二醇缩醛。考察了铁钾盐加合物的催化活性,研究了醛醇摩尔配比、反应时间、催化剂用量及稳定性等对产物收率的影响。实验结果表明,铁钾盐加合物是合成香兰素与1,2-丙二醇的理想催化剂,其较优反应条件为:香兰素0.1mol、n(香兰素)/n(1,2-丙二醇)=1.0/2.4(mol/mol),催化剂的用量为反应物总质量的2.0%,16mL苯带水剂,回流反应3.0h,香兰素1,2-丙二醇缩醛的收率可达86.0%以上。

关 键 词：香兰素1,2-丙二醇缩醛  香兰素 1,2-丙二醇 铁钾盐加合物  缩醛化

分 类 号：TQ244] TS202.3]