文献类型：期刊文章

作　　者：柴新义[1] 汪美英[1] 许雪峰[1] 张彬[1]

机构地区：[1]滁州学院化学与生命科学系,安徽滁州239012

出　　处：《资源开发与市场》

基　　金：安徽省高等学校青年教师科研资助计划(2005jq1228);滁州学院科研启动项目经费资助

年　　份：2006

卷　　号：22

期　　号：4

起止页码：365-367

语　　种：中文

收录情况：CAS、JST、NSSD、RCCSE、RWSKHX、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：从食用菌栽培种类、栽培技术、加工技术、出口贸易等方面阐述了我国食用菌产业的发展现状,并在此基础上提出了持续、健康、稳定发展我国食用菌产业的开发策略:即大力开发种质资源;开发新原料、新配方;建立大型企业,实现标准化,创建特色品牌;加强食用菌保鲜和深加工的开发;建立健全质量标准体系,等。此外,还需加强食用菌遗传学、生理学、生态学、病虫害防治等方面的研究,以期为创造新品种、优质高产提供理论依据。

关 键 词：食用菌产业 发展现状  开发策略  

分 类 号：S646]