期刊文章详细信息
禽蛋品质检测的现状与发展趋势
Present Situation and Developing Trend of Quality Inspection of Eggs
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]东华理工学院机电系,南昌330013
基 金：东华理工学院硕博基金资助项目(DHS0502)
年 份：2006
卷 号：28
期 号：5
起止页码：21-24
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、JST、RCCSE、核心刊
摘 要：禽蛋的品质检测是禽蛋生产、经营、加工过程中的重要环节之一,实现禽蛋品质检测的快速化、智能化具有实际价值和现实意义,对禽蛋的收购、包装、运输、保管和蛋品加工的质量起着决定性的作用,直接影响到禽蛋在市场上的竞争力,从而影响着企业的经济效益。为此,介绍了国内外禽蛋品质检测的一些方法及其发展趋势。
关 键 词：食品工业 品质检测 综述 禽蛋 现状
分 类 号：TS253.7]
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