期刊文章详细信息
BPO小麦粉漂白剂的研究和应用
BPO-the research and application of wheat flour bleach
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]淮南市龙湖中学,安徽淮南232001 [2]淮南师范学院化学生物系,安徽淮南232001
年 份：2006
卷 号：8
期 号：3
起止页码：47-49
语 种：中文
收录情况：NSSD、普通刊
摘 要：小麦粉漂白剂可使用的品种有多种,而国内以过氧化二苯甲酰的使用量较大。文章对以过氧化二苯甲酰为主要成分的BPO小麦粉漂白剂的漂白机理、生产原理、生产工艺及应用问题,从理论和实践两个方面作了全面的阐述。
关 键 词：过氧化苯甲酰 小麦粉 漂白剂 应用
分 类 号：TQ225]
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