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杨桃汁的研制
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]海南省海口市卫生防疫站,海南省海口力神速溶咖啡厂
年 份：1996
期 号：3
起止页码：23-24
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：以杨桃鲜果为原料，研制杨桃汁饮料。主要技术参数为：预煮温度６０—７０℃、时间１０—１５ｍｉｎ；均质压力１５０ｋｇ／ｃｍ２；装罐时蒸汽吹气进行脱气；杀菌温度１０５℃、保温１０分钟。最后分段冷却。
关 键 词：杨桃 果汁 加工技术 果汁饮料
分 类 号：TS275.5]
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