期刊文章详细信息
n-3多不饱和脂肪酸分类、来源与疾病防治功能
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]信阳农业高等专科学校生物工程系,信阳464000 [2]南京农业大学农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室,南京210095
年 份：2006
卷 号：12
期 号：6
起止页码：52-54
语 种：中文
收录情况：JST、ZGKJHX、普通刊
摘 要：n-3多不饱和脂肪酸包括ALA、EPA、DPA和DHA等。增加n-3多不饱和脂肪酸摄取量可以促进婴幼儿视网膜、大脑和神经系统发育;n-3多不饱和脂肪酸通过各种途径降低人体心血管疾病和炎症的发生,降低糖尿病患者血清LDL-C和TG水平,抑制体外培养的乳腺、前列腺和结肠癌细胞增生,促进细胞凋亡。
关 键 词：N-3多不饱和脂肪酸 ALA EPA DHA CVD 癌症
分 类 号：R151]
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