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振动胁迫对杨梅果实采后衰老生理的影响
Effects of Vibrational Stress on Postharvest Senescence Physiolgy of Chinese Bayberry Fruit
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]浙江农业大学食品系 [2]浙江省慈溪市杨梅研究所
基 金：国家自然科学基金
年 份：1996
卷 号：23
期 号：3
起止页码：231-234
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX1992、CAB、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、JST、ZGKJHX、核心刊
摘 要：振动胁迫促进杨梅果实的衰老，表现为促进膜诱性的增加和ＳＯＤ活性与精胺含量的下降。但在振动胁迫后的贮藏初期，果实多源精胺的合成明显增加，而乙烯产生量明显降低，这可能是杨梅果实抗振动胁迫的一种应激机制。而在振动胁迫后的贮藏后期，果实的精胺含量降低，腐胺积累较多，乙烯产生量较高，表明振动胁迫最终促进果实的全面衰老。
关 键 词：杨梅 振动胁迫 采后生理 衰老
分 类 号：S667.601]
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