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连翘叶提取物抗油脂氧化作用的实验研究
The Experimental Study on the Oxidation Resistance of the Extracts of Forsythia Suspense Leaves to Grease
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]陕西教育学院生命科学系,陕西西安710061 [2]陕西师范大学生命科学学院,陕西西安710062
年 份：2006
卷 号：22
期 号：2
起止页码：93-95
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：乙醇提取连翘叶中的抗氧化物质,以猪油为底物,用烘箱储藏法测定抗氧化活性。结果表明:连翘叶提取物具抗氧化作用。
关 键 词：连翘叶提取物 抗氧化作用 油脂
分 类 号：Q949.95[植物生产类] R282.71[中药学类]
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