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塑料包装材料化学物迁移试验中食品模拟物的选用 ( EI收录)
Study on Selection of Food Analogues for Chemical Substances Migration Tests from Plastic Packaging Material
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]江南大学包装工程系,江苏无锡214122 [2]暨南大学包装工程研究所,广东珠海519070 [3]暨南大学食品科学与工程系,广东广州510632
年 份：2006
卷 号：27
期 号：6
起止页码：271-274
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊
摘 要：人们对健康的广泛重视引发了国际社会对食品安全的普遍关注。塑料包装材料化学物向食品的迁移与食品安全息息相关,美国FDA、欧盟EC等就此进行了广泛而深入的理论与试验研究。本文综述了包装材料化学物迁移试验中应用的食品模拟物并对其选用作了分析。
关 键 词：食品模拟物 化学物迁移 塑料包装 食品安全
分 类 号：TS201.6]
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