文献类型：期刊文章

作　　者：麻成金[1] 张永康[2] 马美湖[3] 欧阳辉[1] 黄群[1]

机构地区：[1]吉首大学食品科学研究所,湖南吉首416000 [2]湖南省林产化工工程重点实验室,湖南张家界427000 [3]湖南农业大学食品科技学院,湖南长沙410128

出　　处：《食品科学》

基　　金：2004年湖南省技术创新项目(湘经科技[2004]307号);湖南省社科联重大项目(05042001)

年　　份：2006

卷　　号：27

期　　号：6

起止页码：131-135

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：通过微波萃取和超临界CO2萃取杜仲籽油的正交试验,考察影响萃取效果的主要因素,寻求最佳萃取工艺条件。微波萃取最佳工艺条件为:以环己烷为萃取剂,原料粉碎度40目,溶剂与物料质量比值为5.0,微波功率700W,每次微波辐射时间50s,微波累计辐射8次,在此条件下油脂得率为27.07%。超临界CO2萃取的最佳工艺条件为:萃取压力35MPa、萃取温度45℃、萃取时间70min、分离温度30℃、CO2流量25～30kg/h,原料粉碎度40目,在此条件下油脂得率27.76%。并比较不同提取方法对油脂得率和油脂品质的影响。结果表明,微波萃取所需时间最短,油脂得率较高;超临界CO2萃取所得杜仲籽油的品质最优,是提取优质杜仲籽油的首选方法。

关 键 词：杜仲籽油 超临界CO2萃取 微波萃取 工艺条件  理化指标  

分 类 号：TS224.4]