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吉林省部分地区食品中铅、镉污染状况分析
Situation of Lead and Cadmium Contamination in Foods in Jilin Province during the Period 2001～2004
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]吉林大学环境与资源学院,吉林长春130026 [2]吉林省卫生监测检验中心,吉林长春130062
年 份：2006
卷 号：18
期 号：3
起止页码：239-243
语 种：中文
收录情况：JST、ZGKJHX、普通刊
摘 要：通过监测吉林省2001～2004年6个地区食品中铅、镉含量,了解铅、镉的污染状况,并提出铅、镉可能的污染来源。按照国家标准方法GB T5009对样品进行前处理,采用石墨炉原子吸收光谱法检测铅、镉含量。2001年～2004年共监测13类917份食品中铅、镉含量,铅超标率为9.49%,镉超标率在6.24%。结果显示目前食品中铅、镉污染不严重,但由于各类食品中铅、镉都有检出,说明存在不同程度的积累,对人体健康存在潜在的威胁。
关 键 词：铅 镉 食品污染
分 类 号：R155.5]
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