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液藏软包装辐照保鲜西洋参皂甙含量分析
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]佛山大学生命科学学院,广东佛山528231 [2]吉林省农业科学院
年 份：2006
期 号：06S
起止页码：5-5
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：对西洋参以糖水液藏、软包装、辐照杀菌形式保鲜,其皂甙的含量结果表明,保持了西洋参原有的药效成分,单体皂甙Rg1和Rh2的含量随着贮藏时间延长逐渐增加。
关 键 词：西洋参 糖水 软包装 Γ辐照 人参皂甙
分 类 号：S567.510.3]
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