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壳聚糖衍生物对苹果和梨的贮藏保鲜效果
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]山东省青岛市农业科学研究所,山东省胶州市联谊果蔬保鲜厂
年 份：1996
期 号：2
起止页码：16-19
语 种：中文
收录情况：ZGKJHX、普通刊
摘 要：壳聚糖衍生物对苹果和梨的贮藏保鲜效果郑学勤，宫明波，位绍文，江志训，王福兴（山东省青岛市农业科学研究所，２６６１００）（山东省胶州市联谊果蔬保鲜厂）应用保鲜剂对果品进行保鲜研究始于２０年代，近几年来取得了显著进展，其中尤以化学保鲜剂的应用最为普遍。然...
关 键 词：苹果 梨 贮藏保鲜 壳聚糖衍生物
分 类 号：S660.93]
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