文献类型：期刊文章

作　　者：丁绍峰[1] 谭天伟[1]

机构地区：[1]北京化工大学生命科学与技术学院,北京市生物加工过程重点实验室,北京100029

出　　处：《过程工程学报》

基　　金：国家'973'基金资助项目(编号:2003CB716002);国家'863'基金资助项目(编号:2002AA217022)

年　　份：2006

卷　　号：6

期　　号：1

起止页码：77-81

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2004、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、EI(收录号：2006109748962)、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：采用细菌厌氧发酵法生产L?乳酸,由实验确定了最佳接种量、发酵温度和pH调节剂,考察了初始葡萄糖浓度对L?乳酸生产的影响,确定初始糖浓度为70～90g/L时得率、产率、最终生物量分别达到92.68g/g,3.17g/(L?h)和8.5×107mL?1.为进一步降低L?乳酸生产成本,以豆粕水解液为氮源代替酵母粉,同时应用流加发酵技术,L?乳酸产量、得率、产率及转化率分别达到155g/L,95.5g/g,1.64g/(L-h)和96.9%.在保证L?乳酸最终浓度的同时可降低生产成本,为进一步工业化奠定了基础.

关 键 词：L-乳酸 豆粕水解液  流加发酵

分 类 号：TQ92]