文献类型：期刊文章

作　　者：季阿敏[1]

机构地区：[1]哈尔滨商业大学土木制冷工程学院,哈尔滨150028

出　　处：《农业工程学报》

基　　金：黑龙江省教育厅资助(项目编号:10511091)

年　　份：2006

卷　　号：22

期　　号：5

起止页码：24-27

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、EI(收录号：2006269966916)、FSTA、IC、JST、PROQUEST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：该文主要针对果蔬的气调贮藏的冷却阶段进行了研究,建立了果蔬气调冷却阶段传热过程数学模型。采用有限差分法,编制了计算程序,对气调库中果蔬的降温进行了数值计算。对果蔬冷却降温过程进行了试验研究,试验结果与编程计算结果吻合较好,模拟温度与试验温度的差值在2℃以内。结果表明,文中的数学模型可以用于预测果蔬在气调冷却过程中的温度变化,这有助于科学地运行制冷设备,同时为气调贮藏果蔬系统的优化设计提供了理论基础。

关 键 词：气调贮藏 冷却温度  有限差分法 数值模拟 试验验证

分 类 号：S609.3] TB69]