文献类型：期刊文章

作　　者：文赤夫[1] 李国章[2] 董爱文[1] 刘干[1]

机构地区：[1]吉首大学城乡资源与规划学院,湖南张家界427000 [2]湖南省林产化工工程重点实验室,湖南张家界427000

出　　处：《生物质化学工程》

年　　份：2006

卷　　号：40

期　　号：3

起止页码：37-40

语　　种：中文

收录情况：CAS、JST、RCCSE、普通刊

摘　　要：为充分开发丰富的柑桔果皮资源,增加其经济附加值,采用碱溶酸析法提取蒰柑果皮中橙皮苷,经D-101大孔树脂纯化,再运用紫外-可见光谱扫描法分析了温度、时间、氧气、光照、pH值、金属离子等对橙皮苷的稳定性影响。结果表明:该方法提取、纯化的橙皮苷,经HPLC法检测,纯度达到96.7%,得率1.92%。提纯的橙皮苷水溶液在75℃以下加热30 m in之内,以及无氧、无光、酸性及中性条件下可保持其性能稳定;Fe3+、Cu2+对橙皮苷氧化起诱导加速作用,且在充分的氧气和光照下,特别是强光下,会引起其结构变化。

关 键 词：椪柑 橙皮苷 稳定性

分 类 号：TQ28]