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开花至鼓粒期干旱对大豆籽粒化学品质的影响
THE EFFECT OF DRY CONDITION FROM FLOWERING TO SEEDING STAGES ON CHEMICAL COMPOSITION IN SOYBEAN
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]东北农业大学生物工程系
年 份：1996
卷 号：15
期 号：1
起止页码：84-90
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX1992、CAB、CSCD、CSCD2011_2012、JST、ZGKJHX、核心刊
摘 要：大豆在开花、结荚及鼓粒期干旱，蛋白质含量均上升，脂肪含量及脂肪蛋白总量则下降，以鼓粒期干旱的变化为最显著；荚期干旱的不饱和脂肪酸（主要是油酸１８：１）含量的提高与饱和脂肪酸（主要是棕榈酸１６：０）含量的降低均极显著，亚麻酸含量亦下降。
关 键 词：生育期干旱 大豆 甘油三脂 脂肪酸 籽粒品质
分 类 号：S565.101]
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