期刊文章详细信息
甘薯的药用价值及其加工利用
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]福建省龙岩市农业科学研究所,福建龙岩364000
年 份：2006
卷 号：18
期 号：2
起止页码：57-58
语 种：中文
收录情况：CAB、CAS、JST、RCCSE、ZGKJHX、普通刊
摘 要：综述了甘薯药用功能的研究现状,简述了非油炸甘薯脆片、甘薯保健饮料、薯渣膳食纤维等的生产工艺。
关 键 词：甘薯 药用功能 加工
分 类 号：S531.01]
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