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食品罐内涂料中双酚A环氧衍生物的迁移及其检测 ( EI收录)
A Review on Migration Survey and Determination of Bisphenol A and Epoxy Derivatives in Food Cans Coating
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]中国食品发酵工业研究院,北京100027 [2]河北省唐山市卫生防疫站,河北唐山063000
年 份：2006
卷 号：27
期 号：4
起止页码：264-266
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊
摘 要：食品罐内涂料中残留的双酚-A环氧衍生物是一种环境激素,通过罐头食品进入体内,造成内分泌失衡及遗传基因变异,欧盟食品科学委员会已严令限制其使用。本文介绍了该类物质在罐头食品中的产生、迁移及检测方法。
关 键 词：双酚-A 迁移 罐装食品 内涂料
分 类 号：TS202]
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