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期刊文章详细信息

天然抗菌物质研究进展    

Rsearch Progress of Natural Antimicrobial Substances

  

文献类型:期刊文章

作  者:操庆国[1] 郭钦[1] 黄敏[2] 刘爱兰[3]

机构地区:[1]河南工业大学微生物实验室,郑州450052 [2]中央储备粮云浮直属库,广东云浮527329 [3]中央储备粮荆门直属库,湖北荆门448124

出  处:《保鲜与加工》

年  份:2006

卷  号:6

期  号:3

起止页码:10-12

语  种:中文

收录情况:CAB、CAS、RCCSE、ZGKJHX、普通刊

摘  要:系统地介绍了天然抗菌物质的研究目的与意义、各种来源、抗菌机理及目前存在的一些问题,以便今后进一步的研究开发利用。

关 键 词:天然抗菌物质  微生物 抗菌机理

分 类 号:TS202.3]

参考文献:

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同被引文献:

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