期刊文章详细信息
山核桃的营养、生物学特性及开发利用现状
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]浙江工商大学食品与生物工程学院
年 份：2006
卷 号：32
期 号：4
起止页码：90-93
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、RSC、ZGKJHX、核心刊
摘 要：对山核桃的分布、生物学与生态学特性以及营养学特性作了比较详细的阐述,同时对目前山核桃仁、壳及外果皮的开发利用现状作了综述。
关 键 词：山核桃 营养 开发利用
分 类 号：TS201.4]
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